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新闻发布日期:2017-11-21
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推荐理由吃遍了大型的连锁家常菜\n,偶尔吃到接地气的家常小馆,觉得亲切而舒心。没有创意满分的菜品,有诚心诚意的味道;没有华丽的装潢,有精致的环境。

舒服惬意的家常菜馆

家家宴(团结湖店)

环境。家家宴的装修布置其实挺用心的,作为连锁家常菜餐厅来说,气氛满分。温馨又不失情趣。部分区域布置像咖啡厅,舒适惬意。包间也很大,隔音挺好。

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家常大拌菜。最先上桌的开胃凉菜。基本上就我一个人啃了一盘子。除了醋放多了之外,没啥别的。苦苣生菜清淡爽口,木耳爽脆花生香甜,彩椒增添颜色。

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蓝莓山药。每次吃家常菜都会点,酸甜口老人小孩都喜欢吃。与其他家不同的是,家家宴选择了用草莓酱、蓝莓酱和跳跳糖一起浇在山药泥上,色彩和味道都更加丰富。山药泥的口感很细腻,配合酸甜的果酱,入口即化的香甜。深紫的蓝莓浇汁的口味偏酸,淡粉的草莓浇汁的口味偏甜。跳跳糖隐藏在山药泥中,不会觉得突兀或者是过甜,反而增添了一份香脆。唯一一点可惜的就是,山药泥的量给得太实在了,导致刚要上桌就塌陷了,造型分少了点,味道还是不错哒

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干锅笋片。干锅类的菜就是图个香辣味儿,搭配爽口清脆的蔬菜,刚刚好。干锅里放了腊肉,多了香气,辣度也挺足的,下饭刚刚好。 水煮牛肉。每次看到红灿灿颜色的菜,就一阵胃疼。满满的红油,香气很冲,飘满屋的辣椒味。牛肉口感软嫩,块儿也不小。

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虾球养生小炒。清淡小炒系列,味道超过期待值。主料是虾球和山药,这两样食材也确实是给的量足菜也很丰富:荷兰豆、银杏、红蜜豆和木耳。配菜的选择挺常见的,味道咸鲜可口,食材很新鲜,调味刚刚好,能吃出食材原味,也有鲜香调味。

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铁板香汁日本豆腐。好久没吃日本豆腐了,忍不住来了一发。跟家常的甜口做法不同,这道更偏向咸辣。搭配日本豆腐的,除了常见的鸡蛋,还有火腿和肉丝。味道层次一下子就丰富了,肉香十足。很喜欢吃盘底焦香的鸡蛋层,香脆入味。日本豆腐吃的就是软嫩多汁的口感,有香甜味就可以啦~火腿和肉丝的量不多,主要还是在调和味道。看起来颜色不深的豆腐菜,吃起来还是够辛辣,隐约能吃到辣椒片。整道菜就是入口香甜,回味辛咸。

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酱爆鸭片。造型模样特像鸭肉版京酱肉丝。酱爆出来的鸭肉和春饼是不是依旧合拍。配菜的香葱是大葱段,不爱吃葱的我,没敢往饼里夹。酱出来的鸭肉,调味过了头,一股子酱油味,太咸了,但是鸭肉本身口感还是不错的,香嫩紧致。春饼赞在是店家自己烙的,但是觉得过厚了,过于扎实,吃起来没有香气。 梅菜扣肉。小时候老吃,现在总觉得太油腻了。满满的肥肉,让我下不去筷子,但还是要感叹还是猪肉炖的香啊,软软烂烂哒。喜欢吃下面扑满盘子的梅菜,细腻又清香,解腻又美味。荷叶饼口感也不错,又软又弹,夹肉夹梅菜都很合适。

招牌波士顿龙虾。家里人一定要点的大菜。虽然个人是没啥期待的,但是吃完还是觉得失望。商家标榜是美国加拿大进口,现选现杀,但这龙虾的新鲜度还是太差了,腥味浓重,可能是因为选择了蒜蓉,味道基本靠龙虾原味。虾肉的口感不够鲜美。 做法是一虾四吃。清蒸龙身、椒盐龙头、水蛋龙脑、香蒸龙壳。268元一份,每份1斤左右

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珍珠丸子。珍珠丸子又名蓑衣丸子,是湖北著名的地方小吃。它主要用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成,风味独特、清香细嫩、鲜香可口。本来对这道小吃充满了期待,爱糯米又爱蒸菜的我在吃了这道菜以后,心情掉落谷底啊。。。糯米一言难尽的口感,没有软糯劲儿,又干又硬。本来应该是咸香十足的内馅,吃到嘴里一股怪味,更没有肉香。

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锅贴。这主食倒是挺让人惊喜的,馅料是常见的韭菜猪肉,模样也是其貌不扬的。 锅贴偏深黄色,底面酥脆,外皮软韧有嚼劲,馅味香美,肉香四溢。咬一口,肉汁瞬间爆出,油而不腻。

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